Theeblikje met bamboe look

Theeblikje met bamboe look  

€ 7,50

Matcha thee

Bent u op zoek naar matcha poeder thee?

Matcha is Japanse groene thee vermalen tot poeder. Matcha theeplantages zien er anders uit dan andere theeplantages. De laatste vier weken voor de oogst wordt met donkere matten of zeilen de theeplanten afgedekt en daardoor in de schaduw geplaatst. Er ontstaat hierdoor een reactie van de plant met een verhoogde productie van chlorofyl waardoor de blaadjes extra groen, gezond en smaakvol worden. Alleen de fijnste theebladeren worden tijdens de oogst geselecteerd voor het maken van de Matcha thee. Deze worden gestoomd, gedroogd en in een stenen vijzel verpulverd zodat er een groen poeder overblijft en bewaard in een houten lakdoos, Natsume genoemd.

Geschiedenis Matcha thee

De eerste Match thee werd in Japan rond het jaar 1000 gedronken. Het gebruiken van Matcha is eeuwenlang voorbehouden geweest aan de Keizer van Japan en zijn elite. De Chinezen brachten de groene thee bij de Zen-boeddhisten, die het vervolgens promootte als wonderbaarlijk geneesmiddel om het leven te verlengen. In de 12de eeuw werd Matcha als meditatiedrank geintroduceerd in de kaste van de Samoerai.

Het drinken van Matcha thee werd in de 16e eeuw in Japan een ware theeceremonie.

Voordelen:

Matcha thee heeft een hoog gehalte aan mineralen, eiwitten, vitaminen en voedingsvezels. Daarnaast zitten er
veel antioxidanten in die een positief effect hebben op:

  • De stofwisseling
  • Het tegengaan van vrije radicalen
  • Spierweefsel